Во разговор за Infostud, нејзината мајка Слаѓа вели дека интересот за пекарството и тестото девојчето го покажало уште на петгодишна возраст.
– Уште како многу мала покажуваше голем интерес за пекарата. Првпат влезе во неа кога имаше само пет години, а на осум почна да учи и посериозно да помага во нашата семејна пекара – ни раскажува нејзината мајка.
Семејството Кљајиќ во Обреновац веќе околу 15 години има пекара и семејно се занимава со овој бизнис. Интересно е што нивната пекара се вика Тијана. Слаѓа признава дека веќе некое време размислуваат за промена на името и додавање на името на Лена, бидејќи таа, како што вели нејзината мајка, „стана заштитно лице и душа на нивната семејна работилница“.
Денес ова девојче меси леб и пецива и прави бурек како вистински, возрасен професионалец. На почетокот, се сеќава нејзината мајка, доаѓала викендом во пекарата, цртала пецива и гледала како возрасните месат.
– Сакаше да гледа како се меси тесто и секогаш поставуваше многу прашања за тоа што го работиме. Поради нејзиниот интерес, со текот на времето почнавме полека да ѝ дозволуваме да се вклучува во поедноставни работи во пекарата. На крајот почна и самата да меси и да помага – раскажува Слаѓа.
Лена вели дека најмногу сака да прави бурек и кифлички
Откако се прочу дека во локалната пекара во Обреновац ова девојче прави „чуда“ од тесто, прометот во пекарата се зголемил, признава Слаѓа.
– Дефинитивно има повеќе купувачи откако се дозна дека во нашата пекара Лена меси и пече тесто. И дека е најмладата пекарка во Србија. Купувачите подеднакво сакаат да го пробаат тоа што таа го подготвува, но и да се воодушеват од нејзината вредност и талент на толку мала возраст – вели мајката на Лена.
Младата Лена Кљајиќ ни вели дека пекарството го научила од татко ѝ и мајка ѝ. Поточно, татко ѝ ја учел како да прави бурек и пити, а од мајка ѝ учела како да меси кифлички. Затоа, на прашањето што најмногу сака да прави во семејната пекара, одговара вака:
– Најмногу сакам да правам бурек и кифлички. Бурек затоа што ме потсетува на времето што го поминував со мама и учев, а кифличките затоа што сакам да ги обликувам и така да се играм. Со нив секогаш сакам да правам нови форми и нешто да менувам – одговара најмладата пекарка во Србија.
Признава дека не ѝ е секогаш лесно да ги усогласи училишните обврски, љубовта кон пекарството и времето за хобија и игра.
– Научив добро да се организирам. Со другарите се играм по училиште, учам колку што е потребно, а навечер и за време на викендите сум во пекарата. Но за мене пекарството е еден вид игра – вели Лена.
Лена уште сега знае дека пекарството ќе биде нејзината професија. Вели дека тоа ја исполнува и дека кога ќе порасне би сакала да има сопствена пекара, но и училиште за млади пекари.
Од друга страна, ни нејзината мајка не крие дека им е желба Лена еден ден да го наследи семејниот бизнис. Особено затоа што уште сега, на толку млада возраст, покажува љубов кон пекарството. Сепак, Слаѓа вели дека и доколку во иднина одлучи да се занимава со нешто сосема друго, ќе ја има целосната поддршка од родителите.