Според научните истражувања, ручекот, како и времето кога го јадеме, е исто толку важен како и појадокот, кој го нарекуваме „најважниот оброк во денот“. Студиите покажуваат дека е оптимално да се руча помеѓу 12:00 и 14:00 часот, бидејќи тогаш телото е најдобро подготвено да ги апсорбира хранливите материи и да ги претвори во долготрајна енергија.
Експертите објаснуваат дека дигестивниот систем и способноста на телото ефикасно да ја обработува гликозата се најактивни во овој период, што е поврзано со нашиот внатрешен биолошки часовник, или циркадијален ритам, кој регулира различни функции во телото, вклучувајќи го и метаболизмот. Поради ова усогласување, телото полесно ги препознава сигналите за глад и ситост, па затоа е полесно да се јаде задоволителна количина храна без прејадување.
Разбирливо е што понекогаш поради работа или околности доцниме со оброкот, но лекарите препорачуваат, секогаш кога е можно, да ручаме во слично време секој ден за да му помогнеме на телото да воспостави стабилен ритам на глад и хормони за варење. Не е потребно секој ден времето да биде апсолутно идентично, но важно е да не се прескокнува или одложува ручекот повеќе од 3 или 4 часа од вообичаениот распоред.
Истражувањата исто така покажуваат дека јадењето ручек по 14:00 часот може да доведе до неправилни нивоа на шеќер во крвта и помалку одржување на енергија во текот на денот. Луѓето што јадат доцна може да станат погладни подоцна навечер, што често води до поголем внес на калории тој ден.
Точното време помеѓу 12:00 и 14:00 часот може да зависи од вашиот работен распоред, квалитетот на спиењето и нивото на физичка активност. На пример, ако имате физички напорна работа, јадењето ручек околу 70 минути порано може да му ја даде на вашето тело потребната енергија.
Исто така, видот на појадок што сте го јаделе може да влијае кога ќе се чувствувате гладни - оброк богат со протеини како грчки јогурт или урда има тенденција да ве држи сити подолго од едноставните, брзо сварливи јаглехидрати од шеќерни зрна.
И конечно, што јадете за ручек и колку е важно тоа. Препорачливо е вашиот оброк да содржи балансирана комбинација од протеини, сложени јаглехидрати и здрави масти, бидејќи оваа комбинација помага да се одржи стабилна енергија и да се чувствувате сити подолго време.