Напротив, токму во поопуштена атмосфера може да се забележат многу работи – од односот кон келнерите и начинот на комуникација, до тоа како ја избирате храната и пијалакот.
Експертката за бонтон Марија Грумет Хамберт за Business Insider издвојува четири видови нарачки кои е подобро да ги избегнувате кога сте на деловен настан со шефот, колегите или клиентите. Советите главно се сведуваат на едно правило: не дозволувајте изборот на храна да го одвлече вниманието од разговорот и луѓето поради кои сте на масата.
1. Најскапото јадење од менито
Ако сметката ја плаќа компанијата, надредениот или деловниот партнер, можеби ќе бидете во искушение конечно да нарачате нешто што вообичаено не би си го дозволиле сами.
Сепак, деловниот ручек не е најдобриот момент за тестирање на границите на буџетот.
Грумет Хамберт советува да се избегнуваат најскапите ставки од менито, особено раскошните јадења како бифтек или јастог. Дополнително внимание е потребно кај сезонските специјалитети и јадењата чија цена не е јасно наведена, односно ставките означени со „market price“.
Идејата не е да го нарачате најевтиното јадење за да покажете скромност. Напротив, деловниот бонтон генерално препорачува умерен избор – нешто што е приближно во ценовниот ранг на она што го нарачуваат останатите на масата.
Ова е особено важно кога не знаете кој на крајот ќе ја плати сметката.
2. Премногу храна и премногу нарачки
Ако некој нарача главно јадење, не мора автоматски да земете предјадење, супа, главно јадење, прилог и десерт само затоа што сè на менито изгледа примамливо.
Правилото е прилично едноставно: следете го примерот на домаќинот.
Ако домаќинот нарачува повеќе јадења, сосема е во ред и вие да учествувате во тоа. Меѓутоа, ако сите избираат по едно главно јадење, нарачувањето неколку дополнителни работи може да остави впечаток на претерување, особено ако некој друг ја плаќа сметката.
Ова не значи дека треба да се преправате дека не сте гладни. Ако имате одредени прехранбени потреби или едноставно сакате нешто друго од менито, нема причина да се откажете од својот избор. Поентата е да бидете свесни за ситуацијата и да не го претворите деловниот ручек во лична гозба на туѓа сметка.
3. Премногу алкохол
Една чаша вино на вечера со деловни партнери можеби нема да биде никаков проблем. Неколку чаши, сепак, можат целосно да ја променат атмосферата и начинот на кој другите ве доживуваат.
Експертите за деловен бонтон одамна советуваат претпазливост со алкохолот за време на деловни оброци. Причината не е само можноста некој да испие премногу, туку и фактот дека деловниот ручек често подразбира продолжување на работниот ден, состаноци или носење важни одлуки.
Затоа, Business Insider советува алкохолот да биде ограничен, особено кога сте во ситуација во која сакате да оставите професионален впечаток.
Секако, правилата зависат и од културата на компанијата, видот на настанот и самото опкружување. Вечера со колегите не е исто што и состанок со важен клиент. Но, едно правило е секогаш корисно: не дозволувајте алкохолот да стане главната тема на вечерта.
4. Храна која тешко се јаде
Постојат јадења кои се одличен избор кога сте со пријатели, но не се идеални кога сакате да оставите професионален впечаток.
Бифтек кој бара многу сечење, ребра, крилца, големи бургери, такоси, шпагети со сос или јадења кои лесно можат да завршат на облеката се само дел од примерите на храна која експертите за бонтон често советуваат да ја избегнувате во деловни ситуации.
Проблемот не е само можноста да се извалкате. Ако половина од времето се обидувате да ја фатите храната, ја сечете или се борите со сосот, многу е потешко активно да учествувате во разговорот.
Затоа, во вакви ситуации најдобро е да изберете едноставно јадење кое можете лесно да го јадете додека разговарате.
Со други зборови, деловниот ручек можеби не е вистинскиот момент првпат во животот да пробате нешто што не знаете како се јаде.
Правило кое ги решава повеќето дилеми: следете го домаќинот
Ако не сте сигурни што е соодветно да нарачате, еден од наједноставните совети е да погледнете што прави лицето кое ја организирало средбата.
Ако тоа лице нарачува предјадење и главно јадење, можете и вие. Ако избира само главно јадење, нема потреба да правите нарачка од четири дела. Ако со ручекот се нарачува вино, една чаша може да биде сосема во ред, доколку ви одговара и останете умерени.
Сепак, бонтонот не е натпревар во тоа кој најдобро ќе се однесува на масата. Суштината е сите да се чувствуваат пријатно и оброкот да не стане поважен од причината поради која сте се собрале.
На крајот, најдобриот деловен ручек е оној по кој луѓето се сеќаваат на разговорот, а не на вашата нарачка.