Експерт открива како во продавница да препознаете дали медот е вистински или лажен!
Медот заслужено се смета за вкусен и корисен производ, истакнаа бројни експерти. Ако го купите во продавници, изборот може да биде доста тежок. Каков треба да биде одличен мед и на кои начини можеме да го разликуваме од лажен, откри В. А. Нестерводски, професор на Катедрата за пчеларство на Националниот универзитет за биоресурси.
Изглед
Дали медот е разреден со вода може да се утврди според неговата тежина – килограм мед се вклопува во сад од 0,8 литри, а литарска тегла нормален мед тежи речиси 1,5 кг. Некои продавачи на пазарот ќе ви дозволат да ја проверите конзистентноста на производот со лажица. Ако медот се растегнува како тенок конец, тој е квалитетен, додека лажниот мед капе од лажицата и веднаш се дави во смесата. По изглед, лажниот мед нема да биде проѕирен како природен, туку прилично облачен, со талог на дното. Пената е исто така лош знак. Ова може да значи дека медот не е зрел или е ферментиран.
Допир и вкус
Добриот мед секогаш малку го иритира грлото, а киселоста не се чувствува. Ако има таков вкус, тоа може да биде знак на мед кој не е доволно зрел или можеби дури и расипан. Само една капка вистински мед лесно може да се втрие на прстот, кожата веднаш ја впива, а медот што содржи адитиви едноставно истекува. Чистиот мед има густа текстура и би останал недопрен на прстот. Добриот мед секогаш има силна, специфична арома, често цветна или полен, а лошиот мед помалку мириса бидејќи во него се става повеќе сируп.
Проверете со парче леб
Експертот советува дека медот можете да го тестирате со едноставен трик, користејќи парче леб. Потопете го во мед 10 до 12 минути – ако омекне, значи дека сте купиле лажен мед, во спротивно, лебот ќе се стврдне.
